Il piacere della compagnia e del tempo.
Il nostro Ristorante.
Un’esperienza culinaria in un contesto ricco di storia.
Il piacere della buona tavola e della buona compagnia.
Benvenuti nel ristorante di Villa Necchi.
Il Menù
Percorso Degustazione
“Lampo”
3 portate
€ 40,00
Tortelli di pasta fresca, salsa ristrettissima di pomodorini del Piennolo e latte di provolone del monaco
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Controfiletto di manzo “Macelleria Oberto”, pommes rivière, zucchine alla Scapece e demiglace al Taurasi
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Strawberry
Bavarese alle fragole “Candonga Top Quality” watercake e sorbetto di caipiroska
Percorso Degustazione
“Orlo”
4 portate
€ 50,00
Al confine…
Vitello tiepido cotto al rosa, spuma di salsa tonnata e emulsione di soia e agrumi
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Paella Lomellina
Carnaroli integrale “Riserva San Massimo”, ortaggi, legumi di primavera, bouillabaisse di gamberi di fiume e harissa
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Storione di Lomellina al barbecue, fave e speck d’oca croccante
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Sotto il Paradiso
Torta paradiso della tradizione Pavese, bavarese al cioccolato bianco “Ivoire”, vaniglia e miele di castagno del Parco del Ticino
Percorso Degustazione
“Trama”
5 portate
€ 60,00
Seppia e Piselli
Seppia tiepida leggermente marinata in acqua di mare, salsa aioli all’inchiostro, piselli in diverse forme e consistenze
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Carnaroli e Asado
Carnaroli “Riserva San Massimo” in risotto, Asado e confettura di limoni di Sorrento
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Bucatini Pastificio dei Campi, peperone rosso, Vermut e alici di Cetara
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Spigola cotta sulla pelle, pesche noci di Volpedo e consommé al plancton
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Sole
Albicocche morbide e liquide, ricotta e offelle di Parona
Selezione di Formaggi
“Casa Vaghi”
€ 15,00
Toma di Pecora e miele d’acacia del Parco del Ticino
A latte crudo da pecore allevate allo stato brado, maturazione 90 giorni e stagionatura in casse di legno
Caprino in fieno-tabacco e marmellata di arance
A latte crudo, prodotto in Val Sesia, 100 giorni di maturazione
Blu di Bufala e mostarda di Voghera “Barbieri”
100% latte di bufala, 120 giorni di maturazione
Selezione di Salumi di puro Suino Lomellino
“Salumificio Costa”
€ 15,00
Salamin d’la Duja
Coppa marinata al Bonarda giovane dell’Oltrepò
Lonzino stagionato
Salame cucito tradizionale
Le nostre proposte nascono da una sapiente rivisitazione di ricette
regionali in chiave contemporanea, in una cucina ricca di creatività
e passione.
Vieni a scoprire la qualità
dei nostri piatti
e prenota il tuo tavolo.
Info Orari
VENERDI’ E SABATO
20:00 – 22:00
Consigliamo la prenotazione
